養肝護肝方法多!飲食養肝有訣竅

隨著生活質量的提升,不少人開始注重保養。在肝髒疾病普遍存在的現在,每個人都不想被肝病纏身,所以都在尋求養肝護肝的方法,食療、花茶、水果、蔬菜等。那麽今天就來說說養肝護肝的方法有哪些。

養肝護肝方法多!飲食養肝有訣竅

養肝護肝食療法

1、茯苓粥

原料:茯苓粉30克,粳米100克,大棗20枚。

做法:將粳米、大棗分別淘洗幹淨,同放鍋中,加水適量,煮成粥後,再下茯苓粉,再煮沸後即可食用。

吃法:空腹食用,也可根據口味適量加點紅糖。早、晚2次服用。

功效:健脾養肝,利濕祛邪,補而不膩。

適合人群:各種類型的慢性肝炎患者。

2、薏仁粥

原料:薏仁60克,山藥60克,粳米200克。

做法:將薏仁、山藥、粳米洗淨,加水適量,煮爛成粥。

吃法:隨量食用。

功效:健脾和胃。

適合人群:慢性肝病脾虛不運者,這類患者的表現為脘腹脹滿、食欲不振、大便溏薄、舌苔厚膩等。

3、芪草燉烏雞

用料:雌烏雞1隻,黃芪30~60克,冬蟲夏草2根。

做法:烏雞除內髒,洗淨入鍋,再放入黃芪、冬蟲夏草,先用武火煮,然後用文火煨燉,熟後放鹽、味精、料酒等調味即可。

吃法:吃肉喝湯,隨量食用。

功效:健脾益氣,補虛填精。

適合人群:慢性肝病氣血虧虛者,這類患者的表現為神疲乏力、氣短懶言、易感冒。

4、女貞枸杞瘦肉湯

原料:瘦肉250克,女貞子30克,枸杞15克,大棗5枚。

做法:將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗淨後,一同放進鍋內,加水適量,武火燒沸後,文火慢燉2~3個小時,調味即可食用。

吃法:吃肉喝湯,適量食用。

功效:滋養肝腎。

適合人群:慢性肝炎肝腎陰虛者,這類患者的表現為肝區隱痛不適、腰酸乏力、頭暈眼花、潮熱盜汗、口渴。

5、白茅根瘦肉湯

原料:瘦肉250克,白茅根60克。

做法:將白茅根洗淨,切段,再將瘦肉洗淨,切塊,然後再將白茅根和瘦肉一起放進鍋內,加水適量,武火燒沸後,文火慢燉,至肉熟爛即可食用。

養肝護肝的蔬菜

1、大蒜:屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

2、空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等作用。

3、薺菜:為十字花科植物,性平、味甘,含維生素b、維生素c、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。

4、包菜:即圓白菜、卷心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素c、維生素b1、維生素b2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

5、海藻:性寒、味鹹,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑製血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

6、百合:性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

7、蘑菇:種類較多,現多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

8、木耳:有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。

9、胡蘿卜:性微溫,味甘、辛,富含維生素a原(胡蘿卜素),亦含揮發油。本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對於提高肝病病人維生素a水平,間接預防癌變的發生具有較好作用。

隨著養肝方法越來越多,養肝護肝不是一定要利用藥物才能進行護理。從飲食方麵就可以開始預防,既對身體有好處又可以免受疾病困擾,一舉兩得。