肝病患者不能吃什麽 肝病飲食原則是什麽

由於肝病患者的症狀表現往往都很隱秘,通過治療後,患者日常生活表現與正常人差不多,往往讓很多的患者因此而麻痹大意,造成病情的複發。那麽,在平日肝病不能吃什麽,肝病飲食原則有那些呢?下麵小編為大家搜羅了資料,希望能夠幫助到大家。

肝病患者不能吃什麽 肝病飲食原則是什麽

一、肝病不能吃什麽

1、飲食上不能單一,提倡葷素搭配。因為,水果、蔬菜類,屬堿性食物。而葷食係肉、蛋、魚類,常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7.4,所以必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。當葷食多了,血管脂肪沉積,變硬變脆,易患高血壓、心髒病、脂肪肝。而素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。由於,葷食與素食的營養價值各有所長,葷食的最大特點是含有人體必需的氨基酸和優質蛋白質。而素食中的植物蛋白質除大豆及豆製品外,其他所含必需氨基酸都不完全,蛋白質質量亦較差。此外,動物性食物比植物性食物富含鈣、磷,容易被人體吸收,魚、肝、蛋類含有素食中缺少的維生素A和D。而素食中的維生素c和胡蘿卜素則是葷食中常缺乏的,素食中的粗纖維素很豐富,可促進腸蠕動,因此,隻吃葷食則很易造成習慣性便秘。由此可見,兩者各有所長,又各有所短。肝炎患者更應注意葷食素食搭配,取長補短,才有利於康複。

2、飲食上不能過飽,切忌暴飲暴食。因為,肝髒是人體重要的代謝和解毒器官,肝病後肝細胞新陳代謝和修複時需要有營養和高質量的食物提供熱能。但營養一定要適量平衡,飲食過量往往造成消化不良,必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔,同時也加重大腦控製胃腸神經係統和食欲中樞的生理負荷。常期飽餐加上習慣性便秘的肝病患者,更易誘發早期肝硬化。因為過剩的食物變成糞便後,在腸道中滯留時間延長,有害物質產生較多又未及時排泄而累積,被大腸重吸收後,常期超過肝髒的解毒能力,促使肝髒從量變到質變進而硬變。過剩的毒物還可透過血腦屏障,損害中樞神經係統,當肝功能不良時,便成為促發肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。

3、少吃油膩煎炸食品。現代醫學研究發現,肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物,可引起消化功能減弱,易致吸收不良性脂肪瀉。此外,過剩的脂肪沉積於肝髒,則形成脂肪肝,導致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品,體重劇增,出現肥胖,多有氣虛、瘀滯症狀。再加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產生致癌的化學物質,導致肝硬化,甚至向癌症過渡。因此,肝炎患者應保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主,動物性食物為輔,熱能來源按中國人的特點仍以糧食為主。在晚餐時切忌多油、多肉,少吃花生米或高蛋白的火鍋類食物。

二、肝病飲食原則

肝病患者應根據自己病情的輕重緩急,遵循個性化的飲食原則,控製熱量,限製脂肪和碳水化合物,適量多食高蛋白飲食,保證每日都吃新鮮蔬菜,少吃鹽分高的食物,多喝水,忌辛辣和刺激性食物並多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物。

1、例如:肝硬化患者,飲食以軟、涼、易消化食物為主,例如饅頭、麵條、麵片、雞蛋湯、火腿腸等,杜絕食用過硬、過熱食品,防止上火、便秘,杜絕食用油炸食物、過硬食品(如烙餅、蘿卜等)以及帶刺食品(如鯉魚、鯽魚、草魚等芒刺較多),因為帶刺食品很可能劃傷患者曲張的胃底和食道靜脈,造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期內大量食用高蛋白質食物,以防血氨濃度急劇上升,造成肝昏迷。

2、例如:已經出現食道或胃底靜脈曲張的患者,除了應注意以上事項外,還應避免進食生硬、粗纖維、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品,吃飯不宜過急過快。保持大便通暢,不宜過於用力,以防發生曲張靜脈破裂出血。

3、例如:晚期肝硬化病人除了要注意以上事項外,還應特別注意控製高蛋白飲食,以防出現肝性腦病。

結語:看過小編為大家整理的這些關於肝病不能吃什麽,肝病飲食原則後,大家是不是對肝病飲食有了一個深刻了解?知道平日在飲食習慣上,不能吃什麽,並如何正確養護了吧?希望大家通過對文章的理解,都能夠正確的做到養肝護肝,保護好身體,健康每一天。